反動ざまぁwwwww

 

 

 

 

 

まだまだこれ以上にありますが・・・。

 

 

 

 

 

 

魂の在処と呼ばれて来た松果体は、実は

 

生命維持装置ではないのかと言われるようになり、

 

 

 

最近になって松果体のデトックスが

 

美容と健康、体質改善の秘訣として流行って来ていますが、

 

その松果体はというと・・・・

 

９９％がケイ素で構成されているのです。

 

以前も書きましたけど、ケイ素は

地球の主要成分である酸素の次に多い元素（ミネラル）です。

 

↑地球の構成分子。

 

 

 

ケイ素はＤＮＡの構成成分でもあり

 

細胞内のミトコンドリアもケイ素で出来ています。

 

 

 

不活化してしまったミトコンドリアを活性化させる事が免疫強化、

老化防止に繋がる事は言うまでもありません。

 

 

 

 

ケイ素と言えば、近頃薬局で

シリカ水を見かけるようになりましたよね

 

 

ただ…それだけで摂取した場合

単体ミネラルになるので、大丈夫なのか？！と気になります。

 

あ、そうそう

またいつか水素水・水素サプリの事も書きたいと思ってます。

 

 

ケイ素サプリで癌が消えた話もあれば消えなかった話もあって

その違いは、植物性タンパク質が足りていたかどうか

身体のミネラルバランスがどうだったか

腸内環境がどうだったかではないかなと…

私的には思っています。（これは推測でしかありません）

 

 

 

 

 それから、例えば〝抗酸化作用〟

 

に優れているセレン(Se)のように

 

有害金属にキレート（なかった事にする）して

 

 

 

 

老廃物を外に排出させる働きを持つミネラルが多数ありますが、

 

中にはセレンのように

 

摂り過ぎると今度は有害になるものがあります

 

 

 

 

 

どれが身体に良いミネラルかではなく

 

ミネラルは、バランス良く同時に摂ることだと色んな先生方が言っておられます

 

 

これは生体ミネラルに限った話ではなくて、

 

食事を作る上でも、治癒力アップのためには

 

ミネラルの相性やバランス、微量元素について

 

知っておいた方がよいでしょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

記念日ということで、鬼嫁と待ち合わせ。

二人でディナーをいただくなんて、久しぶりかも

 

 

 

ＪＲ琴似駅から、徒歩２分ほど。

 

 

「街まで出掛けるのは億劫だし、近場でイタリアンとか」

という鬼嫁のリクエストで、前から気になっていたコチラへ

 

 

 

マンション１階の奥にひっそりとした佇まい

 

 

 

こじんまりとした店内には、カウンター席とテーブル席が３つ。

照明が少し落とし加減で、落ち着いた大人の雰囲気を演出

 

 

 

まずは、鬼嫁の好きな泡系から

 

 

 

「一杯目のワインにピッタリ」の文字を見過ごし、

「反抗的な」という意味のロゼ微発泡ワインで

 

 

 

いつもありがとう、カンパ～イ

 

 

 

コースもあるけど、デザートやコーヒーは要らないから、

いろんな単品を頼んでシェアしようという鬼嫁の作戦で

 

 

 

本日のメニューから、鬼嫁の食べたい

前菜や一品料理、魚介、肉料理を一気にオーダー

 

 

 

若いシェフと、もう一人の男子で切り盛り

 

 

 

パテ ド カンパーニュ

最初のひと皿で、シェフの腕前が分かりますね

 

 

 

前菜盛り合わせ

 

ヤングコーンを丸ごと使うなんて大胆過ぎ

 

厚真豚バラ肉のポルケッタ、牛ハツのコンフィ…

ブルーチーズのムースはハチミツと一緒にパンに付けると

 

筒状グラスにはえんどう豆（だったかな？）をムース状にしたもの

 

 

 

灯台ツブの香草バター

 

ひと口食べるなり、貝好きの鬼嫁が目を丸くして

この日、室蘭から仕入れてきたばかりと言うだけあって…

 

ウロの部分までクセなくいただけます☆

 

 

 

北海道産アスパラガス３Ｌのボイルとドスイカ

 

メニューではシラスになっていたけど、手に入らなかったので、

シェフと相談して、聞き慣れないドスイカに急きょ変更

 

旬のアスパラも、やわらかいイカもソースやチーズに合う

 

 

 

リストの３種類を次々に飲んだ鬼嫁は、

シェフがすすめてくれたビオワインを

 

 

 

サゴシの瞬間スモーク

 

見た目も香りも素晴らしい、心憎い演出

サゴシって、サワラの子どもなんですね～

 

 

 

ブラックアンガス牛ザブトンのロースト

 

やわらかさと歯応えを兼ね備えた希少部位系の肉

ソースも絶品だけど、山椒を付けても合いますね。

 

付け合わせの筍やカリフラワーも美味しい

 

 

 

こりゃまたお初のノファサという自然派ワイン

 

 

 

さらにワインも進むわけで

 

 

 

ボクはお腹はもういい感じだけど、

鬼嫁はパスタも気になるよねって

 

 

厚岸産アサリと新玉ネギのオイルパスタ

 

アサリを多めにしてくれたおかげで、パスタが見えないほど

 

 

「ボクは、どちらかというとフレンチ寄りなんで、

パスタはそんなに得意じゃないんですけど」 と言うけど…

 

 

平たいパスタは、モチモチ

 

食材の組み合わせにもセンスがキラリ☆< /p>

 

 

 

われわれがいる間、貸し切り状態

 

10連休の反動で、今週は予約が入ってないんだとか。

その分、岡本シェフと話をしながら、ゆったりと過ごせました。

 

しかも、街なかで飲むより、とてもリーズナブル

 

 

 

2017年（平成29年）オープン。

若きシェフのセンスが光るフレンチ寄りなイタリアン。

教えたくないけど、もっと知られていい店かと思います

 

 

 

 

札幌市西区琴似１－１　コスモレジデンス1F

　Osteria TONO （オステリアトーノ）

 

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